Apfel-Pfirsich-Crumble

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Zutaten:

  • 700 g Äpfel geschält, geviertelt
  • 50 g selbstgemachter Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 25 g Zitronensaft
  • 1 große Dose Pfirsiche, abgetropft (480g), in Scheiben geschnitten
  • 100 g Haselnüsse
  • 100 g Mandeln
  • 180 g Butter
  • 200 g Mehl
  • 80 g brauner Zucker
  • 80 g Zucker
  • 80 g Speisestärke
  • 2 TL selbstgemachter Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

Äpfel, Vanillezucker, Zimt und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zerkleinerte Äpfel und Pfirsichscheiben in eine Auflaufform geben. Haselnüsse und Mandeln im Mixtopf 10 Sek./Stufe 7 mahlen. Butter, Mehl, brauner Zucker, Zucker, Speisestärke, Vanillezucker und Salz zugeben und 10 Sek./Stufe 6 zu Streusel verarbeiten. Diese in die Auflaufform über die Apfel-Pfirsich-Mischung geben im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen.

Über Regina Elsberger 377 Artikel
Mit dieser privaten Homepage möchte ich dich in die Welt des Thermomix TM 5 entführen. Ganz unter dem Motto: Mixe dir deine Welt, wie es dir gefällt.
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