Apfel-Walnuss-Streußel-Kuchen

Rezept für Apfel-Walnuss-Streußel-Kuchen

Zutaten Streußel:

• 100 g Walnusshälften
• 1 Prise Salz
• 3 Prisen Zimt
• 120 g Mehl
• 80 g brauner Zucker
• 10 g Vanillezucker
• 100 Butter, in Stücken

Rührteig:

• 130 g Butter, in Stücken
• 3 Eier
• 140 g brauner Zucker
• 20 g Vanillezucker
• 200 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Prisen Zimt
• 1 Prise Salz

Belag:

• 4 säuerliche Äpfel (ca. 700 g) geschält und in Stücke
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Springform fetten und Backofen auf 180°C vorheizen. Walnusshälften in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 mahlen. Restliche Streußelzutaten hinzufügen, 5 Sek./Stufe 5 vermischen und umfüllen. Alle Zutaten für den Rührteig in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 vermischen. Rührteig in die Springform füllen. Äpfel und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Äpfel auf den Rührteig verteilen, Streußel darauf geben und im Backofen (180°C) ca. 50-60 Minuten backen ggf. nach 40 Minuten abdecken. Kuchen in der Form abkühlen lassen und servieren.