BBQ-Sauce

BBQ-Sauce
BBQ-Sauce

Rezept für BBQ-Sauce

BBQ-Sauce
BBQ-Sauce

Zutaten:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zwiebel, halbiert
  • 200 g Tomatenketchup
  • 100 g Cola
  • 30 g Tomatenmark
  • 20 g Worcester-Sauce
  • 1-2 TL Tabasco
  • 10 g Öl
  • 20 g Senf
  • 10 g Essig
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Curry
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Kümmel, gemahlen

Zubereitung:

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Zwiebel zugeben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Restliche Zutaten zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen. BBQ-Sauce umfüllen, abkühlen lassen und zu Gegrilltem oder als Burger-Sauce servieren.

(Quelle: Finessen Rezeptheft 3/2015 Seite 12)
Über Regina Elsberger 393 Artikel
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