Rezept für eine Blumenkohlsuppe
Zutaten:
- 1/2 Kopf Blumenkohl (ca. 350 g) in Röschen
- 3 Kartoffeln (ca. 250 g) in Stücken
- 800 g Wasser
- 2 TL Gemüsepaste
- 1/2 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 70 g Sahne
- Backerbsen nach Wunsch
Zubereitung:
Blumenkohl und Kartoffeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wasser, Gemüsepaste, Salz, Pfeffer, Muskat zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Sahne zur Suppe geben und 20 Sek./Stufe 8 pürieren. Suppe nach Wunsch mit Backerbsen servieren.
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