In dieser Kategorie Grundlagen findest du viele nützliche Rezepte, die als Basis für viel andere Gerichte dienen z. B. das Erstellen von Vanillezucker, Gemüsepaste, Nudelteig, Backtrennmittel. Zudem sind hier einige Gerichte eingeordnet, die zwar auch eigenständig z. B. als Beilage fungieren, aber auch weiterverarbeitet werden können (Eier, Reis u. Kartoffeln kochen, Sahne schlagen, Eischnee…).

Reismehl

Oktober 3, 2016 0

Reismehl Zutaten: 200 g Milchreis Zubereitung: Milchreis in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Stufe 10 pulverisieren. […]

Eier kochen

September 15, 2016 0

Eier kochen Zutaten: 4 bis 8 Eier Größe M 400 g Wasser Zubereitung: Wasser in […]

Pizzateig

August 28, 2016 0

Rezept für einen Pizzateig Zutaten: 30 g Olivenöl 220 g Wasser, zimmerwarm 1 TL Zucker […]

Hefegrundteig

August 28, 2016 0

Rezept für einen Hefeteig Zutaten: 500 g Mehl 230 g lauwarmes Wasser 40 g Öl […]

Backtrennmittel

August 22, 2016 2

Super Backtrennmittel für Kuchenformen Zutaten: 50 g Rapsöl 50 g Mehl 50 g Butterschmalz Zubereitung: […]

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