Geschnetzeltes

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Geschnetzeltes

Rezept für ein Schweinegeschnetzeltes

Zutaten:

Geschnetzeltes
Geschnetzeltes
  • 150 g Zwiebeln
  • 20 g Knollensellerie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Rinderfond aus dem Glas
  • 3 Karotten in Scheiben
  • 1 Dose Champignons (ganze Köpfe)
  • 1 EL Soßenbinder mit Pilzgeschmack (siehe Grundlagen)
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • 600 g Schweinegeschnetzeltes in Streifen
  • 200 g Cremefraiche mit Kräutern

Zubereitung:

Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Fond, Karotten in Scheiben, Champignons, Soßenbinder, Salz, Pfeffer, Paprikapulver zugeben und 10 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 garen. Schweinegeschnetzeltes und Cremefraiche zugeben und nochmals 12 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Das Geschnetzelte mit Bandnudeln, Reis oder Kartoffeln servieren. Es kann auch noch mit gehackter Petersilie verfeinert werden.

Über Regina Elsberger 393 Artikel
Mit dieser privaten Homepage möchte ich dich in die Welt des Thermomix TM 5 entführen. Ganz unter dem Motto: Mixe dir deine Welt, wie es dir gefällt.
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