Gewürzkuchen vom Blech mit Schokoladenguss

Gewürzkuchen vom Blech
Gewürzkuchen vom Blech

Rezept für einen Gewürzkuchen vom Blech

Zutaten:

Gewürzkuchen vom Blech
Gewürzkuchen vom Blech
Gewürzkuchen mit Schokoladenguss
Gewürzkuchen mit Schokoladenguss
Gewürzkuchen mit Schokoladenguss
Gewürzkuchen mit Schokoladenguss
  • 250 g Butter, in Stücken
  • 6 Eier
  • 400 g Zucker
  • 50 g Vanillezucker
  • 1 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Spekulatiusgewürz
  • 75 g Backkakao
  • 375 ml Milch
  • 560 g Mehl
  • 1 1/2 Packungen Backpulver
  • 110 g Sahne
  • 200 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Spekulatiusgewürz in den Mixtopf geben und 1 Minute / Stufe 5 schaumig rühren. Kakao, Milch, Mehl und Backpulver zugeben und 1 Min./Stufe 5 vermischen. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 1 Min./Stufe 5 verrühren. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes bzw. gefettetes und bemehltes (Backtrennmittel) Backblech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Min. backen. Mixtopf in der Zwischenzeit spülen. Schokolade 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Sahne zugeben und 3 1/2 Min./50°C/Stufe 3 schmelzen. Den Schokoladenguss auf den Kuchen geben, verstreichen und abkühlen lassen.

Über Regina Elsberger 393 Artikel
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1 Kommentar zu Gewürzkuchen vom Blech mit Schokoladenguss

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