Gulaschsuppe

Rezept für einen Gulaschsuppe

Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe
• 4 Zwiebeln (ca. 300 g) halbiert
• 15 g Öl
• 500 g Rindergulasch in Würfel
• 1/2 TL Zucker
• 20 g Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver
• 1/2 TL Kümmel gemahlen
• 1 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/4 TL Chyenne Pfeffer
• 1 TL getrocknete gemischte Kräuter (Thymian, Oregano, Majoran, Rosmarin)
• 1 TL gehackte Petersilie (TK oder frisch)
• 2 1/2 TL Rindersuppenbrühe
• 500 g passierte Tomaten
• 250 g Rotwein, trocken
• 120 g Wasser
• 3 Kartoffeln (ca. 350 g) in kleine Würfel

Zubereitung:

Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Zwiebeln hinzufügen und 5 Sek./Stufe 5 hacken. Öl und Rindergulasch zu den Zwiebeln geben, 8 Min./120°C/Linkslauf/Rührstufe dünsten. Restliche Zutaten (außer Kartoffeln) zugeben 40 Min./100°C/Linkslauf/Rührstufe kochen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese zugeben und 17 Min./100°C/Linkslauf/Rührstufe kochen. Gulaschsuppe abschmecken und mit einer Scheibe Brot servieren.