Käsekuchenbrownie

Rezept für einen Browniekäsekuchen

Zutaten Brownie:

• 300 g Zartbitterschokolade
• 250 g Butter
• 4 Eier
• 1 TL Vanillezucker
• 220 g Rohrzucker
• 1 Prise Salz
• 2 TL Zuckerrübensirup
• 200 g Mehl
• 50 g Backkakao
• 1 TL Backpulver

Zutaten für die Käsemasse:

• 1 kg Quark
• 100 g Öl geschmacksneutral
• 200 g Milch
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 10 g Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 10 mahlen. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter, Eier, Vanillezucker, Brauner Zucker, Salz und Zuckerrübensirup zugeben und 1 Min./Stufe 5 vermischen. Mehl, Backkakao und Backpulver zugeben und nochmals 1 Min./Stufe 5 vermischen. 6 große gehäufte Eßlöffel Teig umfüllen und separat stellen. Den restlichen Teig  in eine große, gefettete Browniebackform (ca. 35 x 20 cm) oder ein kleines, tiefes Backblech geben und glatt streichen. Ofen auf 180°C vorheizen. Mixtopf spülen. Alle Zutaten für die Käsemasse in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 vermischen. Quarkmasse auf den Brownieteig verteilen und glatt streichen. Den restlichen zur Seite gestellten Brownieteig in kleinen Klecksen (Teelöffel) auf die Käsemasse geben. Den Kuchen bei 180°C ca. 50-60 Minuten backen.