Kokos-Hafer-Kekse

Rezept für schnelle Kokos-Hafer-Kekse

Zutaten:

• 200 g Butter
• 160 g Mehl
• 220 g Zucker
• 100 g Haferflocken
• 100 g Kokosraspel
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 80 g weiße Schokolade

Zubereitung:

Alle Zutaten außer Schokolade in den Mixtopf geben und 2 Min. 30 Sek./Knetstufe zu einen Teig verarbeiten. Diesen portionsweise mit einem Teelöffel entnehmen und auf einem mit Backpapier belegtes Backblech geben. Auf genügend Abstand achten. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen. Kekse abkühlen lassen. Schokolade schmelzen und diese mit einem Teelöffel auf den Keksen verteilen. Die Schokolade mind. 2 Stunden trocknen lassen.