Lieblingssuppe

Lieblingssuppe
Lieblingssuppe

Rezept für eine leichte Gemüsesuppe – unsere Lieblingssuppe

Zutaten:

Lieblingssuppe
Lieblingssuppe
  • 600 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 3 Karotten in dünnen Scheiben
  • 2 Stangen Staudensellerie in Stücken (ca. 100 g)
  • 2 Kartoffeln in Würfel
  • 1 Porreestange in Ringen
  • 50 g Petersilienwurzeln in kleinen Würfeln
  • 2 TL Gemüsepaste
  • 20 g Sahne
  • 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung:

Wasser und Salz in den Mixtopf geben und Gareinsatz einhängen. Karotten, Staudensellerie, Kartoffeln, Porree und Petersilienwurzeln in den Gareinsatz geben, 16 Min./Varoma/Stufe 2 dampfgaren. Gareinsatz mit dem Spatel entnehmen. Gemüsepaste, Pfeffer und Sahne zum Garsud geben. 2 EL (ca. 80-100 g) gegartes Gemüse (vorwiegend Kartoffeln, Porree und Petersilienwurzeln) aus dem Gareinsatz entnehmen und in den Mixtopf geben. Suppe 25 Sek./Stufe 8 pürieren. Restliches Gemüse vom Gareinsatz in den Mixtopf geben, 3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen.

Über Regina Elsberger 393 Artikel
Mit dieser privaten Homepage möchte ich dich in die Welt des Thermomix TM 5 entführen. Ganz unter dem Motto: Mixe dir deine Welt, wie es dir gefällt.
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