Miniguglhupf aus dem Varoma mit Schokoladenguß

Rezept für 12 Mini-Guglhupf aus dem Varoma

Zutaten:

• 100 g Zartbitterschokolade in Stücken
• 50 g Butter
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 14 g Backkakao
• 70 g Milch
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• (1,5 Liter Wasser)
• Gefrierbeutel
• Verschlußklammer oder Gummiband

Zubereitung:

50 g Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Butter, Eier, Zucker in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe 5 schaumig rühren. Backkakao, Milch, Mehl, Backpulver hinzugeben und nochmals 1 Minute/Stufe 5 glatt rühren. Mit dem Spatel den Teig vom Mixtopfrand lösen. Die Schokolade hinzugeben und 15 Sek./Linkslauf /Stufe 2 unterheben. In 12 gut gefettete (Backtrennmittel) kleine Gugelhupfformen füllen. Den Mixtopf kurz ausspülen und 1,5 Liter Wasser einfüllen. Den Varoma aufsetzen und die Gugelhupfformen auf den Varomaboden und Varomaeinlegeboden verteilen, die Mini-Guglhupf mit Frischhaltefolie bedecken, Varomadeckel verschließen. Den Kuchen 50 Min./Varoma/Stufe 2 dampfgaren. In der Zwischenzeit die restlichen 50 g Schokolade in den Gefrierbeutel geben und verschließen. Nach Ablauf der 50 Minuten den Gefrierbeutel mit der Schokolade zum Kuchen in den Varoma legen und nochmals 10 Min./Varoma/Stufe 2 garen. Kurz abkühlen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stürzen. Den Gefrierbeutel an einer Ecke anschneiden und die Mini-Guglhupf mit der geschmolzenen Schokolade dekorieren.