Omelette Muffin

Omelette-Muffin
Omelette-Muffin

Rezept für einen Omelette Muffin

Zutaten:

Omelette-Muffin
Omelette-Muffin

Omelette-Teig:

  • 8 Eier
  • 100 g Milch
  • 2 gehäufte TL Speisestärke
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Wunschfüllung:

  • Schinken- oder Speckwürfel
  • gehackter Zwiebel
  • geriebener Käse
  • Pilze
  • Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Die Backform gut einfetten (Backtrennmittel) oder mit den Papierförmchen auslegen. Alle Omelette-Teig-Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 schaumig rühren. Die Mulden mit den Zutaten für die Füllung zu 1/3 befüllen und die Omelettemasse darüber gießen. Anschließend 20-25 Minuten bei ca. 180 °C backen. Achtung, die Muffins werden sehr hoch.

(Quelle: https://www.rezeptwelt.de/backen-herzhaft-rezepte/omelette-muffins/682339)
Über Regina Elsberger 393 Artikel
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