Pizzateig

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Rezept für einen Pizzateig

Zutaten:

Pizza
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Pizzateig
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  • 30 g Olivenöl
  • 220 g Wasser, zimmerwarm
  • 1 TL Zucker
  • 20 g frische Hefe (1/2 Würfel)
  • 400 g Mehl
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 2 vermischen. Restliche Zutaten hinzugeben und 2 Min./Ähren- bzw. Teigknetstufe kneten. Teig zu einer Kugel formen und in eine gemehlte Schüssel geben ca. 1 Stunde gehen lassen und anschließend weiterverarbeiten. Teig ausrollen, nach Wunsch belegen und 20-25 Min. im vorgeheizten Backofen (230°C) backen.

Tipp:

Ich rolle den Teig sofort aus und lasse diesen auf dem Backblech ca. 10 Min. gehen. In der Zwischenzeit zerkleinere ich im Mixtopf den Käse und bereite anschließend darin die Tomatensauce zu. Bei dieser Reihenfolge musst du den Mixtopf zwischendurch nicht ausspülen.

(Quelle: Das Kochbuch Seite 58)
Über Regina Elsberger 393 Artikel
Mit dieser privaten Homepage möchte ich dich in die Welt des Thermomix TM 5 entführen. Ganz unter dem Motto: Mixe dir deine Welt, wie es dir gefällt.
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