Spätzle

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Tolle Spätzle bzw. Nockerl Rezept

Zutaten:

Spätzle
Spätzle
  • 300 g griffiges Weizenmehl
  • 2 Eier
  • 150 g Milch
  • 60 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 3 EL Butter (optional)

Zubereitung:

Mehl, Eier, Milch, Wasser, Salz und Muskat in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 3 mischen und in eine Schüssel umfüllen. Salzwasser in einem Topf aufkochen. Den Teig mit Hilfe eines Spätzlehobels oder von einem Brett in das kochende Wasser schaben. Die Spätzle kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Spätzle abseihen oder mit einem Schaumlöffel entnehmen, abtropfen lassen und ggf. in Butter schwenken.

(Quelle: So genießt Österreich Seite 108)
Über Regina Elsberger 393 Artikel
Mit dieser privaten Homepage möchte ich dich in die Welt des Thermomix TM 5 entführen. Ganz unter dem Motto: Mixe dir deine Welt, wie es dir gefällt.
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