Tomatencremesuppe

Tomatencremesuppe
Tomatencremesuppe

Das ist eine total leckere Tomatencremesuppe

Zutaten:

Tomatencremesuppe
Tomatencremesuppe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Olivenöl oder Butter
  • 700 g Tomaten, halbiert
  • 70 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Oregano, getrocknet oder Pizzagewürz
  • 500 g Wasser
  • 1 Brühwürfel oder 1 TL Gemüsepaste
  • 100 g Sahne
  • 2-4 Blätter Basilikum
  • 1 Stängel Petersilie, abgezupft

Zubereitung:

Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Tomaten, Tomatenmark, Salz, Zucker und Oregano zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wasser und Brühwürfel zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 garen. Sahne, Basilikumblätter und Petersilie zugeben und 1 Min./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.

(Quelle: Das Kochbuch Seite 95)
Über Regina Elsberger 393 Artikel
Mit dieser privaten Homepage möchte ich dich in die Welt des Thermomix TM 5 entführen. Ganz unter dem Motto: Mixe dir deine Welt, wie es dir gefällt.
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