Tomatensoße

Tomatensoße
Tomatensoße

Ein Rezept für eine leckere Tomatensoße

Zutaten:

Tomatensoße
Tomatensoße
  • 1 Zwiebel halbiert (ca. 120 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • 900 g Tomaten, halbiert
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1 kleiner Zweig Rosmarin
  • 5 Blätter Basilikum
  • 4 Zweige Petersilie
  • 2 TL Tomatenmark
  • 2 EL Schmand

Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauch und Öl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Basilikum, Petersilie 10 Sek./Stufe 8 pürieren und 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Tomatenmark und Schmand zugeben und 10 Sek./Stufe 8 aufschäumen. Soße noch abschmecken und zu Nudeln mit Parmesan servieren.

 

Über Regina Elsberger 389 Artikel
Mit dieser privaten Homepage möchte ich dich in die Welt des Thermomix TM 5 entführen. Ganz unter dem Motto: Mixe dir deine Welt, wie es dir gefällt.
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